『题目』：茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多验、氨基酸、维生素、矿物质等（）
- 答案:
- A.错误
1、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、和水等七类（）
- 答案:
- A.微量元素
2、蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成分（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、烟酸具有协助碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢的作用，它主要的食物来源包括（）
- 答案:
- www.JxjYBɑ.СОm 收集A.鱼
- B.向日葵籽
- C.粗杂粮
- D.金qiang鱼
4、人体内由多种氨基酸结合而成的高分子化合物是（）
- 答案:
- A.蛋白质
5、茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（）
- 答案:
- A.错误
6、茶叶中的药效成分有（）
- 答案:
- 正在整理中！
7、儿童膳食营养中，脂肪、蛋白质、碳水化合物所供热量，分别占总热量的12%--15%、30%--35%、50%--60%（）
- 答案:
- 正在整理中！
8、茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的
- 答案:
- A.糖类物质
9、含有倍半萜类化合物的中药化学成分是（）
- 答案:
- A.莪术素
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