乐山公需课 食品生产经营企业至少配备（）食品安全员，根据企业规模、食品

『题目』：食品生产经营企业至少配备（）食品安全员，根据企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等，建立健全本企业食品安全责任体系，食品安全总监和食品安全员的数量应根据实际需要确定。

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