『题目』：测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为
答案:
A.硫酸、硝酸
1、食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是
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2、硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了
答案:
A.为了消化完全
3、测定食品中水分需称量恒重，恒重"是指同一份样品两次称量之差不超过
答案:
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4、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
需计算消化率，则不需测定
答案:
A.尿内源氮
5、可直接测定样品中特定细胞因子的含量的技术是
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6、可用琼脂扩散法测定其药敏试验的细菌是
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7、在实际测量条件下，多次测定同一样品时，误差的绝对值以不可预定方式变化说明有
答案:
A.随机误差
8、下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是
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