『题目』：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列（） 答案: A.错误
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配料
『题目』：在预包装食品标签中，单一配料的食品可不标注配料清单（） 答案: A.错误
『题目』：在食品制造或加工过程中，加入的配料为复合配料，该种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，需要标示复合配料的原始配料（） 答案: A.错误
『题目』：球磨系统的产品只供配料系统使用（） 答案: A.错误
『题目』：食醋不是复合配料，添加量大于25%时，也可直接标示为“食醋”，不用在配料表中按照复合配料的标示要求展开标示原始“配料”或“原料及辅料”（） 答案: A.错误
『题目』：2配料站共有一座除尘器，并且在中控可远程开停（） 答案: A.错误
『题目』：转运楼到2配料站共有4条皮带（） 答案: A.错误
『题目』：原料根据烹饪时的作用来分类有()。 答案: A.主配料 B.调味料 C.佐助料 1、烹饪原料感官检验鉴别方法有()。WWW.JxjYBA·СОM 收集 答案: 正在整理中！ 2、关于记录的分类及作用错误的是 答案: 正在整理中！ 3、根据药物的作用时 … 阅读全文
『题目』：球磨系统的产品只供配料系统使用（） 答案: A.错误 1、已获取信息安全产品强制性认证证书的产品可在涉密信息系统中使用（） 答案: 正在整理中！ 2、i5系统误差补偿技术领先、控制精度达到纳米级、使用i5系统的机床产品在不用光栅尺反馈的情况下其精度可 … 阅读全文
『题目』：砂石配料秤的卸料门可以尽量调小，以增加砂石秤的扣秤精度（） 答案: A.错误 1、通过对设备进行技术改造可以提高设备的精度并增加功能，同时提高设备的可靠性（） 答案: 正在整理中！ 2、配料机砂石秤的卸料速度可以通过调节卸料门限位块实现（） 答案: … 阅读全文
