『题目』：玉米面坯不含面筋蛋白质，且具有一定的任性和延伸性（） 答案: A.错误
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『题目』：制作玉米面发糕的面坯即可以用酵母发酵面坯，也可以用生物蓬松面坯（） 答案: A.错误
『题目』：可溶性纤维不包括（ ）。 答案: A.玉米面
『题目』：可溶性纤维不包括（ ）。 答案: A.玉米面 1、膳食纤维的作用不包括() 答案: 正在整理中！ 2、病理状态下的纤维蛋白沉积不包括 答案: A.早期肝硬化组织内 3、光化性弹性纤维病不包括 答案: A.皮肤光老化 B.光化性肉芽肿 4、能使溶解于尿 … 阅读全文
『题目』：玉米面坯不含面筋蛋白质，且具有一定的任性和延伸性（） 答案: A.错误 1、申请办理电话宝延伸终端服务的机构必须为省内营业网点实体机构，具有总行系统的机构编码（） 答案: 正在整理中！ 2、由一条多肽链构成的蛋白质，到达结构后才具有生物学活性（） 答 … 阅读全文
『题目』：制作玉米面发糕的面坯即可以用酵母发酵面坯，也可以用生物蓬松面坯（） 答案: A.错误 1、在制作面食时，用酵母发酵可以保护和增加维生素B1和B2（） 答案: 正在整理中！ 2、生物膨松面团又分为纯酵母面团和酵种发酵面团（） JxJyвɑ.cΟm分享 … 阅读全文
