『题目』：按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》，腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料，经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品（） 答案: A.错误
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『题目』：鲜畜、禽肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,在≤-18℃冷冻处理的肉（） 答案: A.错误
『题目』：禽肉腐败变质的同时，一般不会伴有其他致病菌的存在（） 答案: A.错误
『题目』：禽肉脂肪中哪种含量最高（ ） 答案: A.单不饱和脂肪
『题目』：禽肉脂肪中哪种含量最高（ ） 答案: A.单不饱和脂肪 1、子宫肌瘤组织中含量最高的激素为 答案: 正在整理中！ 2、体脂肪含量测定一般用什么公式() 答案: 正在整理中！ 3、乳汁中富含抗体，初乳中含量最高的抗体是 答案: A.IgA 4、血清中含 … 阅读全文
『题目』：禽肉脂肪中哪种含量最高（ ） 答案: A.单不饱和脂肪 1、那种吸脂技术会导致获取的脂肪组织中ASCs的含量减少，活力下降，增殖能力减弱？（ ） 答案: A.激光吸脂术 2、以下果蔬中钙含量最高的是（ ） 答案: 正在整理中！ 3、从全球范围来看，非 … 阅读全文
『题目』：根据OIE法典，从无新城疫国家、地区或生物安全隔离区进口鲜禽肉，兽医证书上应证明生产这批禽肉的活禽自孵出或至少在过去21天内，一直饲养在无新城疫国家、地区或生物安全隔离区。同时在出口国家批准的屠宰场屠宰，经宰前检疫和宰后检验未发现新城疫感染（） 答案 … 阅读全文
『题目』：鲜畜、禽肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,在≤-18℃冷冻处理的肉（） 答案: A.错误 1、冻畜、禽肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后,在≤-__冷冻处理的肉（） 答案: A.18℃ 2、W … 阅读全文
