『题目』：冷链盒饭原则上在中餐12:00前、晚餐18:00前不得断供（） 答案: A.错误 1、冷链盒饭原则上在中餐12:00前（） 答案: A.0.5 2、餐车早、中、晚餐供应时间原则上为：早餐9:00以前；中餐11:00～14:00；晚餐17:30～19: … 阅读全文
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『题目』：航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制（） 答案: A.错误 1、航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有__和温度监测设施（） 答案 … 阅读全文
『题目』：强化冷链防控。坚持先人后物，落实冷链货物资质查验、运输组织、各环节消毒等防控措施（） 答案: A.错误 1、2015年，集团公司安全生产工作要强化事故追查分析。重伤及以上人身事故、重大涉险事故和重大非人身事故，由集团公司组织追查。坚持在发生致命性重伤 … 阅读全文
