猪胃

『题目』：烹饪中常用的是猪胃、牛胃、羊胃，畜胃韧性小，脂肪少（） 答案: A.错误 1、鲥鱼鳞下脂肪丰富，烹饪时脂肪溶肌肉中，能增加美味，所以初加工不用去鳞（） 答案: 正在整理中！ 2、肌层较厚实，韧性大而脂肪少，腥臭味重（） 答案: 正在整理中！ 3、与健 … 阅读全文