『题目』：煮豆或烹制豆制品、烧肉或制汤取汁等菜肴时，盐可投放早些（） 答案: A.错误
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豆制品
『题目』：高原飞行当日早晨多食豆制品、油炸食品及含富纤维素性的蔬菜，少吃碳水化合物（） 答案: A.错误
『题目』：患者男性，70岁，因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期间可进食 答案: A.豆制品
『题目』：糖尿病病人按规定进食后，仍感饥饿可以给 答案: A.豆制品
『题目』：肉毒梭菌污染的食物，在我国多见于 答案: A.发酵豆制品
『题目』：患者，女性，45岁，因糖尿病肾病致慢性肾衰，责任护士对患者的饮食指导中，不妥的是（）。 答案: A.摄入高生物效价蛋白质如豆制品等 1、病历摘要：患者女性，52岁，近3年来反复胃痛，隐隐作痛，时呈针刺样，伴口干，乏力，神疲气短，时见嘈杂 … 阅读全文
『题目』：下列关于慢性肾炎患者饮食原则的叙述不正确的是（）。 答案: A.应精选优质蛋白食物如豆制品 1、慢性肾盂肾炎患者除酚红排泄率降低外还会有下列表现，除了 答案: 正在整理中！ 2、慢性心衰患者利尿剂应用原则是 答案: A.长 … 阅读全文
『题目』：不恰当的小儿单纯性肥胖症的膳食管理指 答案: A.主食以蔬菜、豆制品为主，限制甜食、零食 1、小儿单纯性肥胖症的病因包括 答案: A.遗传影响 B.运动过少 C.心理因素 D.热量摄入过多 2、小儿单纯性肥胖症推荐的饮食结 … 阅读全文
『题目』：变形杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.肉制品、豆制品和凉拌菜 1、蜡样芽胞杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.乳制品、肉制品和米饭 2、肉毒杆菌食物中毒( ) 答案: A.两者均无 3、将普通变形杆菌点种在 … 阅读全文
『题目』：该患儿不可优先选用的辅食是（） 答案: A.豆制品 1、1岁小儿患营养性巨幼RBC性贫血，优先选用的辅食是 答案: A.肝、肉类 B.绿叶蔬菜 2、为阿米巴痢疾患儿留大便标本时应选用的容器是 ( ) 答案: A.加温便器 … 阅读全文
