『题目』：牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈瓦楞形（） 答案: A.错误
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『题目』：具“马头蛇尾瓦楞身”的特点是 答案: A.海马
『题目』：海马的主要鉴别特征为 答案: A.马头、蛇尾、瓦楞身 1、五花龙骨的鉴别特征是 答案: A.不规则的块状，表面灰白色，夹有红、黄、蓝、黑等颜色的纹理，吸湿性强 2、轻粉的鉴别特征是 答案: 正在整理中！ 3、 … 阅读全文
『题目』：牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹，深至椎骨，鱼肉翻开呈瓦楞形（） 答案: A.错误 1、牡丹花刀是在鱼体两面用（）成弧形刀纹，深至椎骨，翻开呈花瓣形 答案: 正在整理中！ 2、鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连（） 答案: 正在整理中！ 3 … 阅读全文
