『题目』：本讲中提到，中国过去的米猪肉，其中的寄生虫是绦虫。 答案: 请移步公众号查询
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猪肉
『题目』：变质的猪肉炖出来的肉汤浑浊，无芳香气味，脂肪呈小滴且浮于表面，无鲜味（） 答案: A.错误
『题目』：猪肉内发现的外伤、骨折、淤血、脓肿对肉品质量没有影响（） 答案: A.错误
『题目』：里脊肉又称腰柳肉，其肉质最细嫩，是猪肉中质地最好的肉（） 答案: A.错误
『题目』：猪肉的部位不同，肉质相等不大（） 答案: A.错误
『题目』：甲、乙同在某农贸市场卖猪肉，一日甲因抢了乙的顾客而被乙殴打，后被人拉开。甲极为窝火，回到自己的摊位，拿起切肉刀向乙胸部刺去，致乙死亡。甲的行为属于正当防卫（） 答案: A.错误
『题目』：猪肉表面的白膜，血管，血块不用修干净，多加点肉就可以销售（） 答案: A.错误
『题目』：制馅选料要适当，如猪肉，最好选用后腿肉，瘦肉多、口感好（） 答案: A.错误
『题目』：屠宰后如将猪肉置于－12～－13℃下冷藏（ ），其中囊尾蚴可完全杀死 答案: A.12h
『题目』：旋毛虫病的主要防治措施是 答案: A.勿食未熟的猪肉 1、以下哪项不属于代谢综合征的一般性防治措施（ ） 答案: 正在整理中！ 2、我国乳腺癌防治试点一级预防的主要措施是() 答案: A.少脂肪 B.多锻炼 C.多吃蔬菜和 … 阅读全文
