『题目』：小米社区的运营，大部分是基于“米粉”自治的，官方除了发布信息和活动之外，主要是提供平台和技术支持。 答案: 请移步公众号查询！
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『题目』：利用米粉不能制作发酵类面点品种（） 答案: A.错误
『题目』：糯米粉吸水加温糊化后呈松软，粘韧（） 答案: A.错误
『题目』：1岁6个月男孩，生后米粉加稀饭喂养，食欲差，近3个月来反复发生腹泻，体重6kg，查体发现水肿，WBC5.6×109/L，血浆总蛋白40g/L，白蛋白18g/L。在输液纠正脱水的过程中，患儿突然出现抽搐，最可能的原因是： 答案: A.低钙血症
『题目』：1岁6个月男孩，生后米粉加稀饭喂养，食欲差，近3个月来反复发生腹泻，体重6kg，查体发现水肿，WBC5.6×109/L，血浆总蛋白40g/L，白蛋白18g/L。患儿经常腹泻，近4日腹泻为蛋花水样便，近1日尿少，大便常规镜检偶见白细胞。体检：皮肤弹性差 … 阅读全文
『题目』：4～6个月婴儿食物中铁的来源： 答案: A.强化铁的米粉
『题目』：婴儿5个月时应添加的辅食是 答案: A.强化铁的米粉 1、4-6个月婴儿不宜添加的食物是 答案: 正在整理中！ 2、4个月婴儿可添加的食品是 ( ) 答案: A.菜泥、水果汁 3、婴儿添加辅食应从 答案: A … 阅读全文
『题目』：满4个月时首先考虑添加 答案: A.米粉(冲成糊状) 1、患者44岁，G1P0，宫内孕40周，破水24 h，胎儿手脱出阴道口。体检：产妇腹痛拒按，烦躁不安，脉搏，呼吸快，胎心160次／分。 此时应首先考虑的诊断是 答案: A.子宫先兆破裂 2、女，3 … 阅读全文
『题目』：利用米粉不能制作发酵类面点品种（） 答案: A.错误 1、我国面点制作历史悠久，利用发酵技术制作馒头是在（） 答案: 正在整理中！ 2、.面点狭义上讲特指利用粉料（主要是面粉:米粉）调制面团制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心（） 答案: 正在整理中！ … 阅读全文
『题目』：因为袋装螺蛳粉是干米粉，所以不需要考虑微生物限量因素（） 答案: A.错误 1、参照食品安全地方标准，袋装螺蛳粉在生产时只需要考虑黄曲霉素限量问题，不需要考虑其他微生物限量问题（） 答案: 正在整理中！ 2、袋装螺蛳粉的净含量不需要按照国家有关规定执 … 阅读全文
