『题目』：籼米的黏性位于粳米和糯米之间（） 答案: A.错误
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『题目』：糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最大（） 答案: A.错误
『题目』：用籼米煮饭米与水的比例以1：1为准（） 答案: A.错误
『题目』：用籼米煮饭米与水的比例以1：1为准（） 答案: A.错误 1、下管坡道的坡度不宜大于1：1比例（） 答案: 正在整理中！ 2、患者，男性，38岁，患再生障碍性贫血18年，头晕乏力加重2月再次入院。有反复输血史。闭经两年。查体：皮肤色素沉着，呈古铜色， … 阅读全文
『题目』：籼米的黏性位于粳米和糯米之间（） 答案: A.错误 1、糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最大（） 答案: 正在整理中！ 2、粳米的特性是：硬度高，黏性大于籼米，涨性小于籼米（） 答案: 正在整理中！ 3、稻米按米粒内所含的性质可分为籼米、粳米和 … 阅读全文
『题目』：发酵类粉团是用籼米粉、面粉、水、白糖等调制，经过保温发酵而制成的面团（） 答案: A.错误 1、过热的锻件通常经过锻后保温处理加以消除或挽救（） 答案: 正在整理中！ 2、水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成的（） 答案: A.错误 … 阅读全文
『题目』：糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最大（） 答案: A.错误 1、籼米的黏性位于粳米和糯米之间（） 答案: 正在整理中！ 2、稻米按米粒内所含的性质可分为籼米、粳米和糯米（） 答案: A.淀粉 3、接触网额定电压值为kV，最高工作电压为kV，短时 … 阅读全文
