『题目』：熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g（） 答案: A.错误
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肉制品
『题目』：腌腊肉制品包含非即食肉制品和即食肉制品（） 答案: A.错误
『题目』：熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品（） 答案: A.错误
『题目』：l229．对入境旅客携带的熟制肉制品，经检疫合格后放行（） 答案: A.错误
『题目』：畜肉制品加工时水分会丢失,因此,使畜肉肉制品的营养素密度减小（） 答案: A.错误
『题目』：以下对地中海饮食描述错误的是（ ） 答案: A.大量摄入红肉和加工肉制品
『题目』：变形杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.肉制品、豆制品和凉拌菜 1、蜡样芽胞杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.乳制品、肉制品和米饭 2、肉毒杆菌食物中毒( ) 答案: A.两者均无 3、将普通变形杆菌点种在 … 阅读全文
『题目』：蜡样芽胞杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.乳制品、肉制品和米饭 1、变形杆菌食物中毒主要食品是 答案: A.肉制品、豆制品和凉拌菜 2、肉毒杆菌食物中毒( ) 答案: 正在整理中！ 3、南食品污染引起的食物 … 阅读全文
『题目』：金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是 答案: A.乳制品、肉制品和米饭 1、葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（ ） 答案: A.淀粉类食品、剩米饭、奶制品 2、葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（ ） 答案: A.淀粉类食品 … 阅读全文
『题目』：易污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌是 答案: A.副溶血性弧菌 1、肠道致病菌的污染食品的指示指标是 答案: A.大肠菌群 2、根据国内调查，目前化妆品中重金属污染比较严重，例如 答案: 正在整理中！ … 阅读全文
