叶菜

『题目』：叶菜清洗时不能将每片菜叶都摘下，这样会造成营养成分的流失（） 答案: A.错误 1、叶菜清洗时不应将每片菜叶都摘下，这样会造成营养成分的流失（） 答案: A.错误 2、为了保持原料的鲜艳色泽，脆嫩的口感、减少营养成分的流失、应采用（） 答案: A.[ … 阅读全文