『题目』：青茶属于一种半发酵茶（） 答案: A.错误 1、绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶泽色翠绿、汤色黄（） 答案: A.错误 2、在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是（） 答案: 正在整理中！ 3、我国发酵酒的酿造工艺成熟于（） 答案: 正在整理中！ … 阅读全文
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青茶
『题目』：青茶属于半发酵茶,香气成分的含量介于绿茶和红茶之间,所以其叶底色泽也呈现半红半绿（） 答案: A.错误 1、我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高（） Jxjybα.С … 阅读全文
