『题目』：航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃（） 答案: A.错误
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『题目』：航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制（） 答案: A.错误
『题目』：宅急送餐厅外送时，如果没有专职配餐员，派单员可安排骑手进行配餐（） 答案: A.错误
『题目』：航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制（） 答案: A.错误
『题目』：航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110lx（） 答案: A.错误
『题目』：机供品、配餐的安全保卫工作措施和程序不属于安保测试的范围（） 答案: A.错误
『题目』：根据《民用航空安全检查手册》第197条，航空配餐.机供品.商品销售【使用】单位应当与运输机场公司签订运送安全管理协议，所运物品进入机场控制区时，应当在护卫道口通道接受安全检查（） 答案: A.错误
『题目』：关于营养配餐和食谱制定原则，下列说法错误的是 答案: A.面向一般人群、高危人群和患病人群三个人群
『题目』：（ ）是0-6个月婴儿最合理的“营养配餐”，能提供6个月内婴儿所需的全部营养 答案: A.母乳
『题目』：关于营养配餐和食谱制定原则，下列说法错误的是 答案: A.面向一般人群、高危人群和患病人群三个人群 1、关于各项婴幼儿腹泻补钾原则中，哪项不正确 答案: A.静脉补钾液体中，钾浓度不能超过5％ 2、下列关于心脏标志物应用原则的说法不正确的是 答案: … 阅读全文
