『题目』：粤菜所说的群翅是由脊鳍、翼鳍和尾鳍合为一副（） 答案: A.错误
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『题目』：粤菜的五滋六味里，五滋的含义是香、酥、软、滑、浓（） 答案: A.错误
『题目』：粤菜的食制，汤、羹在宴会餐或是普通餐中均是先上（） 答案: A.错误
『题目』：粤菜的五滋六味里，六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓（） 答案: A.错误
『题目』：粤菜由广府和客家两种风味组成（） 答案: A.错误
『题目』：粤菜的食制，汤、羹在宴会餐或是普通餐中均是先上（） 答案: A.错误 1、在宴会餐或普通餐中，汤、羹是先上还是后上，这历来是南北食制之分野（） 答案: A.正确 2、向普通企业的普通员工（非优质）营销信用卡时，可单独作为资信资料的是（） 答案: 正在 … 阅读全文
『题目』：粤菜的五滋六味里，六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓（） 答案: A.错误 1、粤菜的五滋六味里，五滋的含义是香、酥、软、滑、浓（） 答案: 正在整理中！ 2、粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（） 答案: A.甘、酥、软、肥、浓 3、事前控制属于预检方 … 阅读全文
『题目』：粤菜所说的群翅是由脊鳍、翼鳍和尾鳍合为一副（） 答案: A.错误 1、粤菜享有食在（）的美誉 答案: A.东江 2、以下属于粤菜的代表名菜（） 答案: 正在整理中！ 3、在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、其、恰，即动作快 … 阅读全文
『题目』：调味的作用之一是突出地方风味，一般来说粤菜味重清鲜，苏菜清淡香鲜，鲁菜味浓（） 答案: A.错误 1、WWW.JXjybɑ.coM对的追求是粵菜与其他地方风味相比最突出的特征（） 答案: 正在整理中！ 2、（）是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有 … 阅读全文
『题目』：粤菜的五滋六味里，五滋的含义是香、酥、软、滑、浓（） 答案: A.错误 1、 JxjУbα.СΟm分享粤菜的五滋六味里，六味的含义是酸、甜、苦、辣、咸、浓（） 答案: 正在整理中！ 2、粤菜的五滋六味里，五滋的含义是（） 答案: A.甘、酥、软、肥、 … 阅读全文
