『题目』：含多种脂类混合物，如甘油酯、蜡酯、角鲨烯、胆固醇酯、胆固醇和游离脂肪酸等 答案: A.两者均不是
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甘油酯
『题目』：食用植物油的主要成分是 答案: A.不饱和脂肪酸甘油酯 1、二十三、案例摘要：处方：维生素A、3000U，维生素D300U，明胶1000份，甘油55～66份，永120份，鱼肝油或精炼食用植物油适量。 有关软胶囊内填充的药物叙述，正确的有 … 阅读全文
『题目』：食用油脂是指能供烹饪使用的各种植物油、动物油及其再制品的统称，即供人类食用的已甘油酯为主，并不含有其他成分的混合物（） 答案: A.错误 1、油罐应使用不与食用植物油发生反应、并适于与食品接触的惰性材料制造，不锈钢材料最为适宜。特殊情况下铜及其合金储 … 阅读全文
