胴体

『题目』：确诊为口蹄疫的病畜必须捕杀后销毁，同群牲畜须立即屠宰后对肉胴体进行无害化处理（） 答案: A.错误 1、根据《畜禽屠宰加工卫生规范》，按工艺要求，屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的，应立即预冷。冷却后，畜肉的中心温度应保持在以下，禽肉中心温度应保持 … 阅读全文