后腿

『题目』：制馅选料要适当，如猪肉，最好选用后腿肉，瘦肉多、口感好（） 答案: A.错误 1、馅心选料要适当,如猪肉,最好选用（） 答案: 正在整理中！ 2、（）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位 答案: … 阅读全文