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牡丹花

牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹,深至椎骨,鱼肉翻开呈瓦楞形()
 

『题目』:牡丹花刀是在鱼体两侧直剞一字刀纹,深至椎骨,鱼肉翻开呈瓦楞形() 答案: A.错误 1、牡丹花刀是在鱼体两面用()成弧形刀纹,深至椎骨,翻开呈花瓣形 答案: 正在整理中! 2、鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连() 答案: 正在整理中! 3 … 阅读全文