『题目』：绿茶的中类有蒸青、凉青、烤青三种（） 答案: A.错误
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『题目』：颜色泛黄的绿茶实际就是黄茶（） 答案: A.错误
『题目』：高档名优绿茶应该用瓷杯冲泡（） 答案: A.错误
『题目』：武夷山生产的茶叶，以绿茶为主（） 答案: A.错误
『题目』：红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香（） 答案: A.错误 1、红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香 答案: A.香甜 2、乌龙茶的独特品质特点是具有绿茶的清香又有红茶的甜醇（） 答案: A.正确 … 阅读全文
『题目』：武夷山生产的茶叶，以绿茶为主（） 答案: A.错误 1、依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同，中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶（青茶）、黑茶和红茶六个大类 答案: A.茶多酚 2、在安全生产过程中，必须坚持“安全第一， … 阅读全文
『题目』：青茶属于半发酵茶,香气成分的含量介于绿茶和红茶之间,所以其叶底色泽也呈现半红半绿（） 答案: A.错误 1、我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高（） Jxjybα.С … 阅读全文
『题目』：颜色泛黄的绿茶实际就是黄茶（） 答案: A.错误 1、ETC车辆出现、、的，收费员提示客户相关情况并根据实际车牌号码，车牌颜色，在车道系统发起入口信息查询请求（） 答案: 正在整理中！ 2、买家收到商品外包装或者吊牌与实际织唛不符，如尺码不符或者颜色 … 阅读全文
『题目』：在绿茶制造过程中,杀青主要目的是增强酶的活性,促进茶多酚物质氧化作用（） 答案: A.错误 1、绿茶在杀青过程中，由于投叶量多，闷炒时间过长，会产生（） 答案: 正在整理中！ 2、绿茶杀青过程主要原理是（） 答案: A.使多酚氧化酶活性钝化 3、国家 … 阅读全文
『题目』：绿茶的中类有蒸青、凉青、烤青三种（） 答案: A.错误 1、开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评定结果之准确性（） 答案: A.正确 2、红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子（） 答案: 正在整理中！ 3、冲泡名优绿茶一般 … 阅读全文
